Все бочки и контейнеры, которые были заполнены водой в тёплое время года, нужно своевременно опустошить. Если этого не сделать, морозы могут привести к порче ёмкостей. Нужно освободить вёдра и лейки, проверить, чтобы в шлангах и трубах не осталось ни капли воды, и убрать инвентарь на хранение.
В ноябре заканчивается сбор урожая. Если до этого момента на грядках оставалась поздняя белокочанная капуста, зелень, лук порей и морковь, их следует убрать. Кроме того, нужно отправить на хранение зимние сорта яблок и груш. Чтобы избежать распространения инфекций и вредителей, необходимо собрать и утилизировать падалицу под деревьями. Если погода позволяет, можно обработать яблони и груши от парши, например, опрыскав концентрированным раствором 7-процентным раствором мочевины. Опрыскивание проводят только при положительных температурах.
Нужно осмотреть рамы, уплотнители, сам поликарбонат тепличного сооружения. Для надёжности устанавливают деревянные подпорки внутри. Они выручают дачников, когда за зиму выпадает много снега.
Чтобы зимой теплолюбивый виноград не вымерз, в ноябре лозы снимают со шпалеры и укладывают на землю для последующего укрытия. У винограда обрезают лишнее, оставшиеся плодовые почки хорошо утепляют. То же касается и роз. Как только устанавливается морозная погода, цветы укрывают на зиму. У роз опасность выпревания выше, чем вымерзания, поэтому нужно следить за укрытием. Если после заморозков наступила оттепель, то кусты нужно проветрить, убрав укрытие или приоткрыв торцы.
При осенней обрезке можно впрок заготовить черенки роз. У обрезанных стеблей воском следует запечатать срезы. Черенки прикапывают в саду на зиму, а весной укореняют дома в рассаднике. В мае укоренившиеся черенки высаживают в розарий.
Если не обрезать ботву и стебли с многолетников, то зимой в основании растений будет лучше задерживаться снег и тёплый воздух, многолетники не пострадают от сильных морозов. Все однолетние культуры к ноябрю убирают с клумбы. Производят прополку цветника. Чтобы избежать самосева, обрезают все имеющиеся соцветия с семенами.
В саду и огороде желательно провести перекопку везде, где это возможно. Большинство вредителей на зиму прячутся в земле. Поздняя осенняя перекопка значительно сокращает численность вредных насекомых. К работе приступают, когда температура воздуха опускается ниже нулевых значений.
Некоторые культуры можно высевать на грядки осенью. Это касается моркови, редиса, свёклы, пекинской и белокочанной капусты, а также зелени. Для посева в ноябре иногда требуется в 2 раза больше семян, чем весной. Высевают холодостойкие культуры на грядки только после установления холодной погоды, температура должна опустить ниже нуля. Можно сеять даже и по первому снегу.
Если при выращивании рассады используется грунт с собственного участка, в ноябре его нужно заготовить. До наступления холодов надо набрать плодородную почву. Заготовленную землю следует хранить в сухом месте, чтобы весной её было удобно забирать. Перед началом посевного сезона почву следует хорошо проморозить, а затем прокалить или пролить ярко-розовым раствором марганцовки.