Умётцам рассказали, как правильно собирать и хранить томаты
Правильный сбор томатов даёт огородникам шанс сохранить большее количество урожая. Чтобы помидоры лучше хранились, государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям Елена Давыдова рекомендует при сборке урожая придерживаться нескольких простых правил.
Специалист отмечает, что срок сбора урожая томатов зависит от сорта, климата региона и погодных условий.
По словам специалиста, сбор урожая проводят утром в сухую погоду. Важно, чтобы не было росы и дождя. Лучше собирать урожай до полива. Снимают плоды, которые соответствуют заявленным характеристикам, и при этом имеют нужную степень зрелости. При сборе отбирают больные и повреждённые, их можно использовать для переработки или на консервацию.
Специалист рекомендует плоды срезать, а не срывать. Делать стоит всё очень аккуратно, чтобы не повредить кожицу. Перед закладкой на дозревание плоды протирают сухой и мягкой тряпкой.
Для сбора урожая используют широкие ёмкости. Например, ящики, коробки, тазы и корзины. Главное, чтобы там можно было уложить плоды в один слой.
Инспектор отмечает, что продлить срок дозревания и хранения можно, если из коробки убирать все спелые плоды. Дело в том, что они выделяют этилен, и поэтому остальные плоды быстрее зреют. И наоборот, можно ускорить созревание остальных томатов, если добавить к общей куче спелых плодов.
Обычно сбор томатов происходит в начале плодоношения один раз в 4-6 дней. Далее, во время активного плодоношения, можно собирать каждый день. Здесь нужно корректировать процесс, исходя из погодных условий и других факторов.
Специалист советует соблюдать оптимальные условия хранения. Место должно быть тёплым и сухим. Оптимальная температура до 25 °С. В холодильнике лучше томаты не хранить, от этого у них становится хуже вкус. Минимально допустимая температура находится в пределах 12-15°С. Влажность, должна быть в пределах 80%. Если она меньше, помидоры будут храниться значительно хуже.
Тамбовской области